طرز تهیه ته چین یک غذای اعیانی در سفره های ایرانی !

● خوبی های ته چین

در میان غذاهای سنتی، ته چین از آن غذاهایی است که در مهمانی ها زیاد طبخ و تهیه می شود. این غذای قالبی و زعفرانی دو بخش اصلی دارد؛ قسمت اولش برنجی است که با تخم مرغ و ماست مخلوط شده و کاملاً زعفرانی می شود و قسمت دیگرش معمولا گوشتی بوده و شامل تکه های مرغ، ماهی یا گوشت راسته است. این غذا ارزش تغذیه ای بسیار بالایی دارد و به تمام گروه های سنی توصیه می شود. در «دستور غذا»ی این هفته می خواهیم ته چین مرغ را که پرطرفدارترین نوع ته چین است، بررسی می کنیم. طرز تهیه را در ادامه مطلب ببینید ...